Makanan Khas Batak

 Masyarakat suku Batak memiliki berbagai makanan khas yang unik dan lezat. Sebagian makanan dikenal menggunakan andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) sebagai rempah utama untuk menambah cita rasa khas yang bisa kamu coba. Bahkan karena itulah andaliman dijuluki sebagai "Merica Batak".

Mengutip dari laman Disbudpar Sumatera Utara, banyak makanan khas Batak yang menggunakan andaliman sebagai andalan dan kebanggaan dari masyarakat Batak.

Orang Batak kebanyakan beragama Kristen, sehingga hidangannya tidak dibatasi oleh aturan halal. Banyak makanan terbaik khas Batak yang dibuat dari daging babi, serta makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa. Akan tetapi ada juga hidangan-hidangan halal

Makanan khas batak yang terkenal sampai sekarang yaitu 

- Arsik ikan mas

- Naniura                                                                                                                                             Naniuara atau sering disebut sasimhi batak adalah salah satu makanan khas batak yang cukup terkenal. Makanan khas batak ini bisa dibuat dengan ikan mas, ikan nila atau pun ikan mujair.Uniknya, ikan ini akan diberikan bumbu lengkap sehingga enak untuk disantap dalam keadaan mentah. Rasa naniura sedikit lebih asam karena memang untuk proses pematangannya menggunakan bahan asam.

- Saksang Babi

- Arsik Babi

- Sop Babi dan Sop anjing

- Nanitombur